Recette : Poulet au sésame
Préparation étape par étape
1 Faites bouillir une casserole d'eau et faites fondre le bouillon de légumes.
2 Effeuillez la coriandre et hachez la grossièrement.
3 Hachez finement le gingembre.
4 Émincez les filets de poulet et couvrez les d'huile de sésame, de graines de sésame et de gingembre haché.
5 Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et faites revenir les filets de poulet, faites cuire le riz 15 minutes environ. Une fois le riz égoutté, mélangez-le à la coriandre.
6 Mélangez bien le poulet et n'hésitez pas à rajouter de l'huile de sésame et des graines si nécessaire.
Le commentaire du Chef Patrick
Bonne recette
2 choses cependant, cela sera meilleur a mon goût si vous torréfiez (passez juste a la poêle) vos graines de sésame et si vous ne mettez qu'au dernier moment votre coriandre fraîche.
Accords Mets & Vins
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