Preparation
10 min
Cuisson
10 min
Total
20 min
Portions
4 pers.
La soupe de mangues épicée vient des cuisines d'Asie du Sud-Est, où on mélange le sucré du fruit avec l'anis et le gingembre. Ici on la sert froide, c'est un dessert qui change. Deux mangues bien mûres, du jus d'orange et de citron vert, quatre étoiles de badiane, et vous avez un truc qui se prépare en 20 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 mangues
- Le jus de 4 oranges
- 2 citrons verts
- 4 étoiles de badiane (anis étoilé)
- Gingembre frais émincé
- 1 bâton de citronnelle
- 50 g de cassonade
- Feuilles de menthe
- Noix de coco râpée
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