Recette : Nage de mangue à la verveine

Name: Nage de mangue à la verveine
Prep time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 mangues mûres à point; 80 g de sucre ou cassonade; 2 sachets de verveine; 1 petit bouquet de menthe; 4 étoiles de badiane

Par megane67 4.8/5 (5 avis) · 🍳 11 cuisinés

Preparation 10 min

Repos 2h

Total 2h10

Portions 4 pers.

Ingrédients pour 4 personnes

Adapter pour

personnes

2 mangues mûres à point
80 g de sucre ou cassonade
2 sachets de verveine
1 petit bouquet de menthe
4 étoiles de badiane

Préparation étape par étape

Peler et détailler les mangues en cubes
Faire un sirop avec le sucre, la badiane, et 50 cl d'eau
Faire frémir 10 mn, ajouter la verveine et laisser tiédir
Ajouter les cubes de mangue et faire frémir 2 mn
Laisser refroidir la nage tel quel au frais
Ciseler la menthe et l'ajouter à la nage
Laisser reposer au frais pendant au moins 2 h
Servir bien frais dans des verrines

Le commentaire du Chef Patrick

Bonne recette a faire lorsque les mangues seront bien mûres et que la menthe poussera dans les champs.

Aussi à explorer

Menthe Dessert à la mangue Dessert d'été Verveine citronnelle Cuisine asiatique

Accords Mets & Vins

Coteaux du Layon Val de Loire Vouvray Val de Loire

Explorer tous les vins de France ›

Aidez les autres cuisiniers

Partagez une astuce, votre adaptation, votre résultat. Chaque commentaire compte.

▼

Pour démarrer :

Votre message

Pour une simple note, utilisez les étoiles en haut.

Votre nom

Email (facultatif)

📷 Ajouter une photo de votre réalisation (optionnel)

Me prévenir par email en cas de réponse

Commentaires (0)

Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier a partager votre experience !

Le saviez-vous ?

Quel ustensile de cuisine est utilisé pour mélanger et incorporer les ingrédients ?

La passoire La planche à découper Le fouet

Inscrivez-vous pour jouer

Les visiteurs ont aussi aime

Soupe de mangues épicée ★ ★ ★ ★ ★

D'autres recettes du Chef Patrick

Tarte aux pommes ménagère ★ ★ ★ ★ ★

Gâteau fondant mousse mangue chocolat ★ ★ ★ ★ ★

Filets de sole et chutney de mangue ★ ★ ★ ★ ★

Filets mignons farcis à la mangue ★ ★ ★ ★ ★

Madeleines à la farine de sarrasin ★ ★ ★ ★ ★

Petits beurre ★ ★ ★ ★ ★

Gelée de coings aux épices ★ ★ ★ ★ ★

Pudding au pain et noisettes grillées ★ ★ ★ ★ ★

Poursuivre la découverte

Vous avez aimé cette recette de nage de mangue à la verveine ? Découvrez d'autres recettes de entremets, ou parcourez la catégorie desserts. Cette recette se déguste idéalement avec un Coteaux du Layon ou un Vouvray.

Desserts Entremets Menthe Dessert à la mangue Dessert d'été Verveine citronnelle Cuisine asiatique Coteaux du Layon Vouvray