Recette : Strüdel tresse pomme-poire

1- Épluchez les fruits, videz les et coupez les en cubes.

2- Faites chauffer le sucre à feu moyen.
Poursuivez la cuisson jusqu'à obtenir un caramel.

3- Ajoutez alors le beurre en mélangeant.

4- Versez les fruits, une pointe de cannelle et faire cuire doucement 5 à 8 minutes pour réduire le liquide.

5- Laissez bien refroidir.

6- Farinez le plan de travail.

7- Étalez la pâte feuilletée en un grand rectangle et placez la sur votre plaque de four sur un papier de cuisson.

8- Taillez des bandes sur chaque coté.

9- Déposez y la farce au milieu .

10- Prenez chaque bande découpée et rabaisser la sur la farce, alternativement pour former une tresse.
J'ai mis dessus un peu de la sauce caramel restante.

11- Allumez votre four a 200°(th 6+)

12- Faire cuire a mi four 35 minutes environ .
Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace.
Bon appétit!!