Ingrédients pour 6 personnes
- 1 pâte feuilletée
- 250 g de mascarpone
- 2 oeufs
- 20 cl de lait (ou de crème liquide)
- 120 g de tomates séchées à l'huile (poids égoutté)
- 20 g de parmesan frais râpé
- Sel, poivre
Recette : Tarte au mascarpone et aux tomates séchées
Preparation
10 min
Cuisson
30 min
Total
40 min
Portions
6 pers.
Préparation étape par étape
1- Préchauffez le four à 180° (th.6) . Déroulez la pâte feuilletée sur un moule, piquez-la et réservez-la au frais.-
2- Egouttez les tomates séchées
3- Coupez-les en morceaux.
4- Dans un blender, mixez le mascarpone avec les oeufs et le lait. Salez et poivrez.
5- Sortez la pâte du réfrigérateur.Versez la préparation sur la pâte, disposez les tomates séchées et parsemez de parmesan râpé.
6- Enfournez 30min.
Servez aussitôt accompagnée d'une jolie salade et quelques tranches de Parme.
Le commentaire du Chef Patrick
Bonne recette, on peut aussi faire cette recette avec une pâte brisée qui a l'avantage de ne pas monter et buller en cuisant.
Accords Mets & Vins
Commentaires (1)
M(
mayse (invité)
21/01/2012 09:43
Je vais la faire demain et je vous vous dirai ce que j'en pense ..
Une question ? Un chef etoile vous repond !
Partagez votre experience, demandez conseil — le Chef Patrick et notre communaute sont la pour vous.