1 Allumez votre four à 200° (th6-7) .
2 Dans un saladier mélangez les sucres, la farine et les amandes.
3 Ajoutez les oeufs battus en omelette et travaillez votre appareil pendant 2 minutes.
4 Sur une plaque téflon ou papier cuisson étalez un peu d'appareil de manière à faire 2 ou 3 grands cercles d'environ 10 cm de diamètre.
5 Mettez au four et dés qu'elles auront pris de la couleur sortez-les.et décollez les a l'aide d'une spatule en fer puis suspendez-les alors, soit sur le manche d'un balai tendu, soit sur un rouleau à pâtisserie de manière à ce qu'elles en prennent l'arrondi.
6 Recommencez l'opération jusqu'à la fin de l'appareil.
Lorsqu'elles seront froides et dures conservez-les au sec.
une recette de notre menu spéciale fêtes.
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