Recette : Blinis aux cèpes

Name: Blinis aux cèpes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 12 minis Blinis; 200 g de cèpes frais; 30 g de tomates confites; 10 g de persil plat haché; 1 gousse d'ail (rose si possible); huile d'olives; 100 g de coulis de tomate

Par chef patrick Asfaux ★ ★ ★ ★ ★ 4.1/5 (7 avis) Légumes

Preparation 10 min

Cuisson 10 min

Total 20 min

Portions 4 pers.

Ingrédients pour 4 personnes

12 minis Blinis
200 g de cèpes frais
30 g de tomates confites
10 g de persil plat haché
1 gousse d'ail (rose si possible)
huile d'olives
100 g de coulis de tomate

Préparation étape par étape

1 Faites revenir vos cèpes finement émincés, puis ajoutez les tomates confites coupées en petits dés, puis l'ail dégermé et haché et enfin le persil plat. salez et poivrez.
Pour le service, disposez vos blinis sur une plaque, mettez une cuiller a café de votre préparation sur chacun d'eux et passez les 3 minutes à four chaud.
Servez sur de jolies petites assiettes le coulis de tomate bien assaisonné autour.
nb: je vous fais travailler dans la facilité afin que vous achetiez les blinis déjà prêts ainsi que les tomates confites et le coulis.