Preparation
5 min
Cuisson
20 min
Total
25 min
Portions
6 pers.
Texture veloutée, saveur noisette qui monte en puissance : c'est la crème de marrons. On cuit les marrons entiers 20 minutes dans un sirop vanillé pour qu'ils fondent en purée. Résultat : épaisse, légèrement brillante, à tartiner sur des crêpes chaudes ou du pain grillé.
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 boîte de 240 g de marrons entiers pelés
- 200 g de sucre blond non raffiné
- 1/2 verre d'eau
- 1/2 gousse de vanille
- 1 c. à s. de confit de miel-noisettes
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