Recette : Crème de pain d'épices

Name: Crème de pain d'épices
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 cl de lait de riz; 8 tranches de pain d'épices; 2 cuillers a soupe a soupe de sirop d'agave; 1 poignée de riz soufflée; 1 petite à cuiller d'agar agar

Par AFTouch-Cuisine 4.3/5 (6 avis) · 🍳 11 cuisinés

Preparation 5 min

Cuisson 10 min

Repos 1h

Total 1h15

Portions 4 pers.

Ingrédients pour 4 personnes

Adapter pour

personnes

50 cl de lait de riz
8 tranches de pain d'épices
2 cuillers a soupe a soupe de sirop d'agave
1 poignée de riz soufflée
1 petite à cuiller d'agar agar

Préparation étape par étape

1 Mettre dans la casserole le lait, le sirop d'agave et l'agar agar et mélangez.

2 Laissez tiédir et ajouter les tranches coupées de pain d'épices jusqu'à ébullition et attendre 2 min.

3 Versez dans des verres et reposer jusqu'à refroidissement.

4 Entreposez au frigo 1h

Le commentaire du Chef Patrick

Recette a essayer. J'aurais simplement avoir des précisions avant d'en donner le vrai feu vert. Par quoi remplacer le lait de riz ?
qu'est ce que du riz soufflé ?
et essayer de nous donner des poids exacts(Pâtisserie oblige)
je dois aussi vous préciser qu'il ne faut pas plus de 2gr d'Agar-agar pour réaliser votre recette.

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