Recette : Crêpes marocaines (baghrir)

Name: Crêpes marocaines (baghrir)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 125 g de très bonne semoule fine; 15 cl de lait entier; beurre; 1 jaune d'oeuf; 15 g de levure de boulangerie; 12 cl d'eau minérale tiède; 1/2 cuiller a café de sel fin; miel d'acacia

Par AFTouch-Cuisine 2.5/5 (2 avis)

Preparation 10 min

Cuisson 15 min

Total 25 min

Portions 3 pers.

Ingrédients pour 3 personnes

Adapter pour

personnes

125 g de très bonne semoule fine
15 cl de lait entier
beurre
1 jaune d'oeuf
15 g de levure de boulangerie
12 cl d'eau minérale tiède
1/2 cuiller a café de sel fin
miel d'acacia

Préparation étape par étape

1 Mélangez le tout et au fouet ou mixer bien 2 ou 3 minutes
2/ Puis versez dans un récipient ,recouvrez d'un linge propre et laissez reposer 1 heure dans un endroit tempéré.
3/ Ensuite faire chauffer une poêle à crêpe avec une pointe de beurre et procéder comme pour des crêpes sans les retourner

2 En les faisant cuire que sur une face vous allez alors voir apparaître de petits trous, alors dégustez les avec du beurre et du miel encore chaud.
un régal

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Commentaires (2)

chef patrick Asfaux⭐ Chef étoilé🏆 Chef confirmé+1 ★ ★ ★ ★ ★ 29/12/2015 15:30

Bonjour
Ne soyez pas si "sectaire"(sourires)
on mange des bahrirs dans pratiquement tous les pays du Magrheb en Tunisie Edernan par exemple
poutous et bonnes fêtes
Chef Patrick

M( maknine (invité) ★ ★ ★ ★ ★ 29/12/2015 14:00

baghrir n'est pas marocain

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