Ingrédients pour 6 personnes
- 6 demi-poires au sirop
- 6 tranches de pain brioché
- 100 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de confiture d'abricots
- 4 cuillères à soupe de rhum
Recette : Croustades aux poires faciles
Preparation
5 min
Cuisson
5 min
Total
10 min
Portions
6 pers.
Préparation étape par étape
1 Couper les poires au sirop en tranches de 1 cm d'épaisseur environ
2 Dans une poêle, faire dorer des 2 côtés les tranches de pain brioché dans le beurre à feu doux
3 Faire chauffer doucement la confiture d'abricots, ajouter le rhum hors du feu et mélanger
4 Recouvrir les toasts de ce mélange
5 Disposer les tranches de poires, les badigeonner au pinceau avec un peu du reste du mélange de confiture (donner un aspect brillant), et passer 5 mn à four vif en surveillant.
Le commentaire du Chef Patrick
Un jour essayer cette recette en la faisant salée avec des poires fraîches pochées sans sucre et en remplaçant la confiture par du roquefort.
Accords Mets & Vins
Commentaires (1)
une recette simple et vite faite pour un diner imprévu , je l'ai faite et mes amis l'on trouvée parfaite
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