Recette : Verrines de poires et fourme d'Ambert

1 Laver et peler les poires.

2 Les détailler en cubes, les citronner pour éviter qu'elles ne noircissent.

3 Détailler la fourme en cubes également de même taille que les poires.

4 Émincer le jambon en lanières.

5 Ouvrir les noix et les concasser sauf 4 cerneaux pour la fin.

6 Faire une vinaigrette avec le vinaigre, le poivre et l'huile de noix.

7 Mettre tous les ingrédients dans un saladier et ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement

8 Mettre en verrines et décorer de cerneaux de noix et dégustez...