Recette : Verrines de poires et fourme d'Ambert

1- Laver et peler les poires.

2- Les détailler en cubes, les citronner pour éviter qu'elles ne noircissent.

3- Détailler la fourme en cubes également de même taille que les poires.

4- Émincer le jambon en lanières.

5- Ouvrir les noix et les concasser sauf 4 cerneaux pour la fin.

6- Faire une vinaigrette avec le vinaigre, le poivre et l'huile de noix.

7- Mettre tous les ingrédients dans un saladier et ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement

8- Mettre en verrines et décorer de cerneaux de noix et dégustez...