Recette : Fausse Purée de châtaignes
Préparation étape par étape
1 Mettre dans une casserole, le sucre et les lentilles remplir d'eau au 3/4
2 Laissez cuire à petits bouillons 35 mn
3 Egouttez les lentilles dans un chinois, passez-les au presse-purée.
voilà, c'est prêt !
Le commentaire du Chef Patrick
Recette "marrante" a tester sans sucre vanillé ,salée et poivrée servie avec un civet de marcassin par exemple.
Accords Mets & Vins
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