Recette : Gambas en feuilles de brick

1 Battez le jaune d'œuf.

2 Coupez chaque feuille de brick en 4.

3 Décortiquez les gambas.Retirer l'intestin noir à l'aide d'un couteau pointu.Saler et ajouter le piri-piri ou de poivre.Posez-les sur 1/4 de feuille de brick.

4 A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les bords de la feuille brick. Repliez-la en deux. Rabattez ensuite les bords.

5 Dans une grande poêle, faites chauffer 5 cuillères à soupe d'huile d'olive.

6 Déposez vos crevette. Lorsqu'elle est bien blondes, placez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.

7 Servir chaud ou tiède avec la mayonnaise ketchup.
Bon appétit.