Recette : Gambas a la plancha

Name: Gambas a la plancha
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: C'est certainement la meilleure cuisson pour mettre en valeur ce goût unique.; Gambas a la plancha :Comptez 3 a 4 gambas par personne selon grosseur; des dés de tomates(les tomates mondées, épépinées, et taillées en petits dés),; des petits dés de courgettes, et de poivrons; quelques gouttes de jus d'orange et de Grand-marnier mélangées (si il n'y a pas d'enfants); huile d'olives aïllée, fleur de thym et piment d'Espelette.

Par chef patrick Asfaux ★ ★ ★ ★ ★ 5/5 (2 avis) Poissons / Crustacés

Preparation 10 min

Cuisson 10 min

Total 20 min

Ingrédients

C'est certainement la meilleure cuisson pour mettre en valeur ce goût unique.

Gambas a la plancha :

Comptez 3 a 4 gambas par personne selon grosseur
des dés de tomates(les tomates mondées, épépinées, et taillées en petits dés),
des petits dés de courgettes, et de poivrons
quelques gouttes de jus d'orange et de Grand-marnier mélangées (si il n'y a pas d'enfants)
huile d'olives aïllée, fleur de thym et piment d'Espelette.

Préparation étape par étape

1 Allumez votre plancha, pendant ce temps 8 minutes environ, dans un plat creux versez vos gambas d'une part et les légumes de l'autre versez un peu d'huile dessus, le thym, sel et piment d'Espelette.

2 Mettez à griller vos gambas 5 minutes d'un côté, puis retournez-les, ajoutez à droite de votre plancha vos petits légumes préparés et faites plancher encore 5 minutes.

3 Alors versez rapidement sur vos gambas votre mélange de jus d'oranges et alcool puis débarrassez rapidement sur un plat bien chaud avec vos petits légumes planchés autour.
Bien sur j'entends d'ici vos commentaires sur l'ajout de l'alcool versé sur vos gambas.
Mais un jour, essayez, et dites moi ce que vous en pensez !!!
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