Recette : Guacamole

D'ordinaire cette recette se prépare au mortier et au pilon mais je trouve qu'au blender sa texture est plus fine.

1- Coupez vos avocats en 2 en n'abîmant pas les coffres.

2- Dans le blender ou le saladier posez la chair des avocats puis ajoutez tous les éléments de la recette en faisant tourner ou en mixant 1 par 1 les différents éléments pendant 10 secondes.

3- A la fin ajoutez quelques gouttes d'huile d'olives et les dés de tomates puis testez en le goût.

4- Alors sur un joli plat rond alignez vos 8 coques d'avocat et a la poche ou a la cuiller remplissez les de votre guacamole, une ½ tomate cerise et un brin de coriandre en déco sur chaque vous permettra de présenter une jolie entrée.
* La coriandre a rajouter selon le goût de chacun.