Une de mes plus anciennes recettes, elle est simple à exécuter et le résultat est excellent
1/ Allumez le four à 180°C(th 6).
2/ Dans un grand saladier, mettez la poudre d'amandes, faites un petit puits et dans celui-ci, versez le sucre glace, le sucre vanillé et la farine.
Mélangez bien et refaites un petit puits en incorporant petit à petit les blancs d'œuf crus puis ajouter les cuillers de miel. La pâte doit être très souple.
3/ Mettez l'appareil dans la poche (ou réalisez-les à la cuiller), étalez une feuille de papier cuisson sur votre plaque et déposez dessus des petites boules de 3 cm environ de diamètre.
4/ cuisson 15 à 20 minutes à 180°(TH6).
Vos macarons seront cuits lorsqu'ils seront légèrement dorés.
Afin les décoller de la plaque, versez de l'eau entre le papier de cuisson et la plaque, ils se détacheront d'eux-mêmes.
Gardez-les au sec si vous en avez le temps parce que miam miam...
Vous trouverez aussi d'autres recettes excellentes de macarons à base de meringue italienne, celle-ci est plus"originelle".
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