Preparation
45 min
Cuisson
30 min
Total
1h15
Portions
6 pers.
Ingrédients pour 6 personnes
- 800 g de jeunes carottes de Créances si vous trouvez épluchées et taillées en gros dés
- + 1 petite taillée en julienne fine juste tombée au beurre
- 1 oignon jaune épluché et taillé en gros dés
- 2 belles grosses pommes de terre \\"bintje\\"épluchées et taillées en gros dés
- 10 cl de crème entière liquide 30%
- un peu de fleur de thym 1 feuille de laurier
- sel fin et une cuiller à soupe de raz el hanout*
- un peu de gingembre au vinaigre taillé en minuscules
- fines herbes
- 80 g de beurre fermier 1/2 sel.
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