Recette : Mousse au chocolat et ananas

Name: Mousse au chocolat et ananas
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 12 portions
Ingredients: pour la mousse au chocolat:1 tablette de chocolat noir Dessert; 1/2 boite de lait concentré; 3 c.s de noisettes hachées; 100 g de beurre; 2 c.c de café soluble; 2 oeufs; pour la mousse à l'ananas:1/2 boite de lait concentré; 500 g d'ananas en boite; 2 oeufs

Par Manel Almendra ★ ★ ★ ★ ★ 4.5/5 (15 avis) Desserts

Preparation 15 min

Repos 1h

Total 1h15

Portions 12 pers.

Ingrédients pour 12 personnes

pour la mousse au chocolat:

1 tablette de chocolat noir Dessert
1/2 boite de lait concentré
3 c.s de noisettes hachées
100 g de beurre
2 c.c de café soluble
2 oeufs

pour la mousse à l'ananas:

1/2 boite de lait concentré
500 g d'ananas en boite
2 oeufs

Préparation étape par étape

1 Passer les ananas à la moulinette ou au mixer pour obtenir une purée.
2/ Ajouter le lait et les jaunes d'oeufs, bien mélanger puis ajouter les blancs montés en neige et mélanger délicatement.
Remplir les verres et réserver au frais.
3/ Faire fondre le chocolat avec le beurre.
hors du feu ajouter les jaunes d'oeufs, le lait, et le café soluble dilué dans une c.c d'eau.
4/ Monter et ajouter les blancs en neige.
Sortir les verres du frigo, les remplir de mousse au chocolat et les remettre au frais.
décorer et servir très froid!!