Recette : Mousse de thon citronnée

Name: Mousse de thon citronnée
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 136 min
Ingredients: 1 boîte de thon de 400 g au naturel250 g de mascarpone1 cuillère à soupe de moutardele jus d'1/2 citron vert (ou jaune)décoration avec des œufs de lumps (rouge, noir)sel, poivre de Sichuantuiles au parmesan : 1 sachet de parmesan rajouter du suggestion, thym, nigelle..

Par cuisine et partage ★ ★ ★ ★ ★ 4.6/5 (11 avis) Entrées

Preparation 15 min

Cuisson 1 min

Repos 2h

Total 2h16

Une petite entrée aérienne sous forme de verrines à base de thon de mascarpone et de tuiles au parmesan.

Ingrédients

1 boîte de thon de 400 g au naturel
250 g de mascarpone
1 cuillère à soupe de moutarde
le jus d'1/2 citron vert (ou jaune)

décoration avec des œufs de lumps (rouge, noir)sel, poivre de Sichuan

tuiles au parmesan : 1 sachet de parmesan rajouter du suggestion, thym, nigelle..

Préparation étape par étape

1- Égoutter bien votre boîte de thon, mixer le thon finement, ajouter le mascarpone, la cuillère à soupe de moutarde ainsi que le jus de citron, sel, poivre de Sichuan ou du 5 baies. Remplir vos verrines, décorer avec des œufs de lump et mettre au frais 2heures. Servir avec une tuile parmesan.

2- Pour la tuile au parmesan faire chauffer une petite poêle anti adhésive prendre 1 à 2 cuillères à café, bien l'étaler rapidement avec le dos de la cuillère, (vous pouvez les parfumer avec du thym, de la nigelle ou autre) .

3- Laisser cuire 30 secondes et retourner avec une spatule plate, pareil pour le second côté. Mettre sur une assiette, la tuile va durcir. Pour la façonner prendre un rouleau de pâtisserie et la poser dessus, la tuile prendra la forme.
Voilà à table!!!!