Recette : Pain perdu au chocolat noir

1- Retirez les 2 entames et coupez votre pain brioché en 8 tranches.

2- Faites bouillir votre lait, le sucre, et la tasse de café.

3- Dans un saladier posez votre chocolat râpé puis versez le lait bouillant remuez puis laissez refroidir a l'air libre.

4- Lorsque le liquide sera froid versez le dans une plaque creuse. posez vos 8 tranches de pain brioché laissez-les s'imbiber 10 secondes puis retournez-les elles doivent avoir bu le chocolat mais conservé leur forme, débarrassez et réservez.

5- Dans un saladier battez vos oeufs (comme en omelette) puis versez les 50 gr de sucre semoule et mélangez.

6- Faites chauffer la poêle avec du beurre et une pointe d'huile (pour empêcher le beurre de brûler) . déposez chaque tranche dans les oeufs battus de chaque coté et mettez-les dans la poêle lorsque le beurre sera meunière.
retournez-les, elles doivent être bien dorées.
Présentation
Sur une belle assiette de chaque côté une tranche de pain perdu au centre soit servi avec une petite salade d'oranges soit une petite coupelle de glace vanille.
un dessert simple, bon marché et très savoureux.