1 Mélanger l'ensemble des ingrédients pour obtenir une pâte molle.
2 Chemiser un plat à tarte avec du papier cuisson. Y verser la pâte.
3 Précuire la pâte à four préchauffé 10 minutes à 180°C.
4 A la sortie du four ajouter immédiatement la sauce tomate, le tofu, les tomates, le chèvre et la levure maltée.
5 Et faire cuire à nouveau sans attendre, pour éviter que la pâte ne se fragilise au contact de la garniture 5 minutes
Vous pouvez aussi mettre l garniture et faire cuire ensemble avec la pâte comme tous les pizzaiolos, la température alors doit être de 280°
et la cuisson 5 minutes.
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