Ingrédients pour 1 personnes
- 2 blancs de poireaux
- 3 c.à.s de crème fraîche
- Huile d'olive
Recette : Poireau à la crème
Preparation
10 min
Cuisson
10 min
Total
20 min
Portions
1 pers.
une recette particulièrement simple a base de poireau et de crème.
Préparation étape par étape
1- Couper les blancs de poireaux en rondelles et les laver.
2- Dans une casserole, faire chauffer de l'huile d'olive, y mettre le poireau et faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
3- Mettre la crème fraîche et cuire encore 2 minutes.
Et voilà c'est prêt.
Le commentaire du Chef Patrick
Recette simple a laquelle je vais ajoutez mon petit grain de sel mettez a suer pendant 5 minutes a couvert vos rondelles avec un peu d'huile d'olives, salez poivrez puis ajoutez une râpure de muscade mouillez a hauteur de crème laissez cuire puis retirez vos poireaux mettez les sur un plat et dans la crème ajoutez un jaune d'oeuf et un peu de parmesan remettre sur les poireaux et passez 2 minutes sous le gril de votre four.
Beaucoup de mots pour une recette somme toute très rapide a confectionner.
Accords Mets & Vins
Commentaires (1)
LD
Laurent_de_St_Andr
★
★
★
★
★
28/09/2016 08:37
Je préparais mes poireaux tels que décrit dans la recette, et j'aimais ça. Mais j'ai appliqué vos conseils, et le résultat est juste divin... Encore une fois (ça devient une habitude). Merci de nous faire partager votre art.
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