Recette : Pommes au four et sa sauce caramel au beurre salé

1 Éplucher et évider les pommes, puis les disposer dans un plat allant au four.

2 Enfourner à 180° pendant 30 minutes, ou les placer dans un sachet hermétique perforé et les cuire au micro-ondes à 600 W pendant 10 minutes.

3 Dans une casserole, faire tiédir la crème liquide.

4 Dans une seconde casserole, verser le sucre avec une cuillère à soupe d'eau, ne pas remuer. Laisser blondir, puis hors du feu, incorporer la crème liquide, le beurre salé et la pincée de fleur de sel.

5 Remettre sur le feu en remuant sans cesse pour bien dissoudre les morceaux de caramel.

6 Verser ce caramel au centre de chaque pomme et napper les pommes.

7 Servir chaud.