Recette : Pommes sablées au four

1 Éplucher les pommes et les évider. Les arroser du jus d'un citron pour éviter qu'elles ne noircissent.

2 Préparer la pâte sablée en mélangeant tous les ingrédients dans un robot-mixer ou à la main.

3 On doit obtenir une pâte consistante et non collante. La rouler en boule, l'envelopper dans un film alimentaire et la faire reposer au réfrigérateur 1 heure.

4 Une fois la pâte reposée, l'étaler et prélever des cercles 2,5 fois plus grand que le diamètre de la pomme. Mettre une pomme au centre de chaque cercle, mettre à l'intérieur de la pomme une noisette de beurre et saupoudrer de sucre.

5 Refermer chaque cercle sur chaque pomme, saupoudrer de nouveau de sucre et enfourner les pommes sablées au four pendant 30 minutes à 180°.