Recette : Rémoulade de céleri et truffes

1 La veille au soir mélangez les juliennes de céleri et de truffes assaisonnez avec huile d'olives, jus de citron sel et poivre puis couvrez avec un film alimentaire et conservez au réfrigérateur.

2 Le lendemain disposez les feuilles de cresson a peine assaisonnées autour de l'assiette et dressez un bouquet de juliennes au centre avec un joli brin de ciboulette.
le mariage du céleri et de la truffe est fantastique !