Recette : rillettes de sardines
Préparation étape par étape
Peler et épépiner la tomate, la couper en petits dés et réserver
Ouvrir les boites de sardines, ôter la peau
Mettre la chair dans un bol, y ajouter le fromage frais et écraser grossièrement à la fourchette
Assaisonner de sel, poivre blanc et de piment, goûter et vérifier si l'assaisonnement vous convient
On choisira ensuite le récipient qu'il vous conviendra pour y mettre les rillettes
Décorer de dés de tomate et de ciboulette ciselée
Le commentaire du Chef Patrick
Recette classique de rillettes de sardines, essayez la prochaine fois de les faire avec des petits oignons ciselés les blancs et les verts.
Accords Mets & Vins
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pourquoi nous notez vous aussi sévèrement ?
comme vous l'avez sans doute remarqué ce n'est pas une de mes recettes mais celle d'une visiteuse
a bientôt
Chef Patrick
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