Recette : rillettes de sardines

Peler et épépiner la tomate, la couper en petits dés et réserver
Ouvrir les boites de sardines, ôter la peau
Mettre la chair dans un bol, y ajouter le fromage frais et écraser grossièrement à la fourchette
Assaisonner de sel, poivre blanc et de piment, goûter et vérifier si l'assaisonnement vous convient
On choisira ensuite le récipient qu'il vous conviendra pour y mettre les rillettes
Décorer de dés de tomate et de ciboulette ciselée