Recette : Salade de chèvre chaud

Pour réaliser cette recette de salade de chèvre chaud, commencez par préparer tous les ingrédients.

1- Trancher la baguette en biseau afin de former de grandes tranches de pain d'un demi centimètre d'épaisseur.

2- Trancher le bûche de fromage de chèvre et disposer deux tranches sur chacune des tranches de pain.

3- Placer les tranches sur une grille et faire dorer à la salamandre ou sous le grill du four.

4- Disposer la salade sur le fond de l'assiette de service.

5- Assaisonner avec la vinaigrette préalablement préparée.

6- Intercaler entre les décors de fruits et légumes, les tranches de pain grillées couvertes de fromage de chèvre fondu et gratiné. Servir immédiatement.