Recette : Salicornes aux eclats de pita et tomate ananas

1 Passez les salicornes a l'eau froide, puis les égouttez.

2 Dans un saladier, versez 1 cuiller a soupe de vinaigre, 2 cuillers d'huile de noisette et un peu de poivre, puis ajoutez vos salicornes remuez et testez en l'assaisonnement puis couvrez et rentrez au frigo pour 1heure.

3 Taillez vos petits dés de Féta assaisonnez les juste d'un filet d'huile d'olives puis saupoudrez d'un peu de piment d'Espelette.

4 Lavez vos tomates Ananas équeutez et taillez les en belles tranches salez d'un petit peu de fleur de sel .
Servez sur de jolies assiettes, un petit tas de salicornes couvert d'un peu de Féta puis entourez de belles tranches de tomate.