Recette : Salade gourmande de salicornes carottes et abricot

Name: Salade gourmande de salicornes carottes et abricot
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de salicornes bien triées sans branches fermes; 1 belle carotte de sable épluchée et râpée finement; 2 abricots pas trop murs dénoyautés et taillés en petite mirepoix; vinaigre de cidre; huile de noisette; sel et poivre du moulin.

Par chef patrick Asfaux 4.2/5 (15 avis) · 🍳 30 cuisinés

Preparation 20 min

Cuisson 5 min

Total 25 min

Portions 4 pers.

Ingrédients pour 4 personnes

Adapter pour

personnes

200 g de salicornes bien triées sans branches fermes
1 belle carotte de sable épluchée et râpée finement
2 abricots pas trop murs dénoyautés et taillés en petite mirepoix
vinaigre de cidre
huile de noisette
sel et poivre du moulin.

Préparation étape par étape

1 Bien laver les salicornes et essuyez les.

2 30 minutes avant dans un saladier versez le vinaigre salez et poivrez
puis ajoutez l'huile de noisette remuez bien.

3 Ajoutez les dés d'abricot et les carottes remuez puis ajoutez vos salicornes.

4 Juste au moment de manger remuez pour mêler les salicornes.
Dressez sur un joli saladier rond.

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