Recette : Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins

1- Laver tous les légumes.

2- Éplucher les pommes de terre, l'oignon, les carottes, le navet, les poireaux et le panais et couper en petits morceaux.

3- Enlever les feuilles de la branche de cèleri et la couper en morceaux.

4- Mettre les légumes dans une très grande casserole avec de l'eau et faire cuire à feu vif, pendant 1h.

5- En cours de cuisson, rajouter une bonne cuillère à café de gros sel marin de Guérande.

6- Et enfin mixer et parsemer de graines de tournesol, de pignons de pins et de la levure maltée !