Recette : Tulipe de Fraises

1 - faire flamber le vin puis ajouter les carrés de pâte de fruits la badiane et le sucre => arrêter le gaz et laisser infuser 30 minutes,

2 - une fois infusé, retirer la badiane et ajouter la gélatine délayée dans du vin froid

3 - couper les fraises en petits dés et les mettre au fond de chaque jolis verres,

4 - remplir les verres du sirop (avant durcissement) juste au niveau des fraises (pas +),

5 - mettre au frais afin que cela prenne pendant 1 nuit
servir avec une belle fraise dessus et une feuille de menthe