pascal67

A mon avis, c'est présenté dans des verres en forme de tulipe (pas trop évasé!)

Excellente! A part que j'avais cru avoir des noix chez moi! je me suis rabattu sur des pignons. C'était juste un peu moins croquant. J'aurais dû aussi commencer la préparation la veille, ça aurait été...

Très facile à entreprendre. Je n'ai pas trouvé de maigre. Je me suis rabattu sur une dorade sébasthe. Je n'ai pas trouvé de feuilles de citronnier, ma femme m'a conseillé de tapisser le fond du plat...

Un succès! Tant en bouche qu'en présentation! J'ai vidé des tomates cerise. Un conseil : couper le fond de la tomate pour l'évider, elle tiennent mieux! Un tout grand merci pour cette recette très fac...

J'ai eu beaucoup de plaisir à préparer cette recette et les copeaux de chorizzo émincés assez finement étaient la cerise sur la préparation. La chantilly salée, une vraie découverte. A retenir! un trè...

L'aspect final était super, mais le fond n'était pas assez cuit. Je poense que la prochaine fois, je suivrai le conseil du chef : d'abord tous les jaunes d'eufs et incorporer le blanc d'oeuf en neige...

Excellent! Ca m'a demandé beaucoup de recherche, les poivrons confits notamment. Je pense que l'on peut les préparer à l'avance et les congeler en portions! Je me suis fait surprendre par la sauce yak...

Excellent! J'ai juste eu un petit problème à la cuisson : les 3 minuters pas côté sont de trop. Il faut bien étaler le petit tas (1 cuillière à soupe bien remplie), plaque sur 6 (maximum 9) et 2 minut...

J'ai eu beaucoup de plaisir, c'était frais et facile à réussir. Bon, la tomate, ce n'est pas la saison. Ma femme m'a conseillé de prendre plutôt des tomates cerises, ça aurait été plus juteux.

Je vais l'essayer. Mais d'abord, comment confire les poivrons rouges? Merci d'avance! Pascal