Par
AFTouch-Cuisine4.8/5
(26avis)
· 🍳 8 cuisinés
Soyez le premier à noter
Merci pour votre note !
Ajoutez AFTouch à votre écran d'accueil
Un raccourci sur votre téléphone, pour y revenir en un clic.
Comment faire sur iPhone :
1. Dans Safari, touchez le bouton Partager (le carré avec une flèche vers le haut, en bas de l'écran).
2. Faites défiler puis touchez « Sur l'écran d'accueil ».
3. Touchez Ajouter en haut à droite.
aftouch-cuisine.com/recette/welsh-454-454.html
Photo: AFTouch-Cuisine
Preparation15 min
Cuisson15 min
Total30 min
Partager
Ingrédients
Welsh par prsonne :
250 grs de cheddar par personne
1 canette de bière blonde
1 tranche de pain de mie par personne
1 demi tranche de jambon blanc par personne
1 oeuf au plat par personne
une cuillère à soupe de crème fraiche
un peu de piment de cayenne
une cuillère à café de moutarde
Préparation étape par étape
couper le cheddar en dés puis le faire fondre dans 25 cl de bière et la moutarde, remuer en permanence. quand le fromage est liquide rajouter la crème fraiche et le piment. déverser le fromage dans une assiette creuse sur le pain de mie et le jambon. passer ensuite l'assiette au four chaud pour faire dorer le fromage, sortir du four et rajouter l'oeuf au plat. servir avec des frites et la bière.
Le commentaire du Chef Patrick
Faites cette bonne recette lorsque les premiers frimats arriveront.
Vous pouvez la réaliser même plus simplement, sans le jambon et l'oeuf.Le pain de mie peut aussi être grillé.Puis ,vous pouvez ajouter un peu de "Worcester sauce à la fin.
Bonjour
Moi aussi j'aime bien la pancetta
attention quand même au sel parce que l'alliance cheddar pancetta c'est quand même un peu limite non?(sourires)
je vois en tout cas que vous n'avez pas de cholesterol(resourires) mais c'est vrai qu'à part ces petits problèmes cela doit être très bon
a bientôt pour d'autres recettes
Poutous
Chef Patrick
Bonjour,
Avec quelques tranches (fines) de pancetta entre les biscottes et le cheddar,c'est encore meilleur!
Une fois nappé,laisser reposer 1 heure avant de le passer au four.
bonsoir
J'ai compris en vérité votre vrai nom est frère Doubi vous êtes de nationalité belge et vous êtes trappiste dans le monastère de Chimay non?(sourires)
parce que le fromage de Chimay!!!
bon qu'importe l'important est que vous fassiez cette recette avec coeur pour la partager avec vos proches
a bientôt
Chef Patrick
salut a tous!!
je ne suis pas tout a fais d'accord avec toi le welsh tout chimay est un pur délice on fonctionne de la meme facon mais avec du fromage de chimay et de la biere de chimay (la bleue est bien meilleure)
autrement je met fromage+biere+moutarde ancienne+worcestershire sauce+tabasco et c'est parti mon kiki.....
CEcelines2008★★★★★11/05/2009 16:30
C'est une véritable tuerie!!!
J'adore....
C'est calorique, certes, mais quel régal!
Merci pour cette recette
CUCustodu79★★★★★03/04/2009 20:11
Beaucoup trop de bierre , il en faut 3/4 moins
ADAnnie du Nord★★★★★08/03/2009 19:39
Très bien cette recette sauf la quantité de bière une cannette c'est trop. Il faut une bonne cuillère à soupe de bière blonde de garde pour 200 g de fromage par personne ; sinon çà baigne et bien mettre du poivre ou du piment pour relever le tout.
Manger avec un peu de frites et une petite salade.
Bon appétit !
GAGAYANT★★★★★08/03/2009 19:30
c'était très bon mais il faut plutôt 150 g de cheddar et 1/4 de canette de bière blonde, c'est suffisant sinon le fromage nage dans la bière. Le fromage fond très rapidement mais se fige aussi très rapidement donc il faut que la préparation reste bien chaude avant de le verser dans le plat creux. Le goût est parfait.
bonjour
je sais que la période des fêtes est difficile(sourires) mais vous n'avez qu"une chose a faire
LIRE LA RECETTE!!!
meilleurs voeux
Chef Patrick
POpoy★★★★★02/01/2009 10:31
25 cl biere ?? ok mais pour quelle quantité de fromage ?? il aurait fallu le marquer !
DFdfarvaque★★★★★25/11/2008 19:06
Super la recette!Ce qui est le top c'est avec une ADELSCOTT (suis pas sure de l'orthographe)
DODougy★★★★★06/11/2008 03:48
Effectivement, indispensable, essayez meme pas avec un autre fromage, a court de cheddar j'ai essayé avec de la mimolette, c'est parti en vrille X-(.
Par contre pour l'oeuf c'est quand meme meilleur en le mettant sur le welsh et le faire cuire au four.
Bye.
Dubarry🥣 Chef amateur👑 Pilier★★★★★02/11/2008 20:39
... un fromage anglais très ancien, traditionnel, très connu, excellent et indispensable dans cette recette (un fromager digne de ce nom pourra vous en vendre)
RErealjeremie★★★★★02/11/2008 19:18
c'est quoi du cheddar
CHchristelle★★★★★28/09/2008 16:17
recette extrêmement simple à faire, je n'avais jamais essayé,et franchement, les explications sont claires, et c'est merveilleusement bon. merci.
BIBilbo★★★★★13/09/2008 16:40
Et oui stef, si tu mets trop de bière tu as du"jus".
mais ce n'est pas si mauvais : eponge le avec du pain c'est délicieux..sinon il faut remettre du fromage mais en général, tu as dejà tout utilisé...
Pour ma part , pour 600 g de fromage (3 personnes) j'utilise 1/2 canette de bière soit environ 12 cl...et avec le reste j'assaisonne le cuistot !
D'ailleurs v aller faire un tour dans le congelo, il me reste du cheddar
bonjour stef
une seule solution remettre du fromage
voila
bonne journée
Chef Patrick
STstef★★★★★13/09/2008 14:19
comment faire quand c'est trop liquide...j'ai mis surtout trop de biere....puis je le rattrapai?
RIRICO★★★★★06/09/2008 22:50
ouai ouai ouai salut les welsheurs!!! si vous avez le coup de main oubliez tout de suite la creme fraiche et la moutarde il en sera d autant meilleur.et surtout rape le fromage avant de le faire fondre biz a tous et regalez vous les miam miam
bonsoir a tous
vous aviez bien sur corrigé la petite erreur de Laurent il s'agit de la contenance d'une canette de biére donc de 25cls et non 2cls
a bientôt
Chef Patrick
JUjulie★★★★★22/08/2008 17:07
@Marie
Ne pas mettre de bière est, à coup sûr, sacrilège ;)
BIBilbo★★★★★07/08/2008 17:40
OK pour la Goudale, mais une Killian c'est pas mal non plus.
Pour Marie, il faut juste assez de biere pour fondre le fromage. Si tu mets plus, tu as plus de sauce ;o). pour ma part je ne mets pas de moutarde mais il faut tester les différentes variantes.........
MAMarie★★★★★07/08/2008 12:07
Vous marquez 2 cl de bière est-ce une erreur
JUJulie★★★★★20/06/2008 10:07
Et si on y rajoute des lardons et/ou des pommes de terre, c'est sacrilège ? :p
STstephane★★★★★17/04/2008 00:45
Okay pour la salade , sympa , mais toujours avec des frites bon sang ! :-p
Une Goudale pour la bière.
BIBilbo★★★★★09/10/2007 14:14
Servir le Welsh avec des frites, n'est-ce pas un peu trop léger ????
Une petite salade serait peut-etre suffisante.
Pour ma part je l'assaisone (le Welsh) avec de la Worcester sauce.
Vous avez aimé cette recette de welsh ?
Découvrez d'autres recettes de plats traditionnels, ou parcourez la catégorie plats. Cette recette se déguste idéalement avec un Bière blonde.
Vous avez termine la recette ! On espere que le resultat est a la hauteur.
📷
Montrez-nous votre creation !
Prenez une belle photo de votre plat et partagez-la avec notre communaute. Votre photo pourrait illustrer cette recette sur le site !
💬
Votre avis nous interesse !
Vous avez adapte la recette ? Une astuce a partager ? Nous sommes tres avides de lire vos retours et vos experiences. Vos commentaires aident les autres cuisiniers !
Ajoutez AFTouch à votre écran d'accueil
Un raccourci sur votre téléphone, pour y revenir en un clic.
Comment faire sur iPhone :
1. Dans Safari, touchez le bouton Partager (le carré avec une flèche vers le haut, en bas de l'écran).
2. Faites défiler puis touchez « Sur l'écran d'accueil ».
3. Touchez Ajouter en haut à droite.
🛒
0
🛒 Liste de courses
?
Assistant culinaire
×
Bonjour ! Je suis le petit assistant du Chef. Qu'est-ce qui vous ferait plaisir aujourd'hui ? 😊
Aidez les autres cuisiniers
Partagez une astuce, votre adaptation, votre résultat. Chaque commentaire compte.