Recette : Artichauts en barigoule et Taralli Caserecci

Name: Artichauts en barigoule et Taralli Caserecci
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Artichauts en barigoule et Taralli Caserecci pour 4 a 6 personnes :100 g de poivrons jaunes et rouges confits émincés50 g de jambon de Parme émincé en fines lanièrescrème de vinaigre balsamique

Par chef patrick ★ ★ ★ ★ ★ 5/5 (1 avis) Entrées

Preparation 10 min

Cuisson 40 min

Total 50 min

Portions 4 pers.

Les Taralli Caserecci : spécialité du sud de l'Italie sont des petits anneaux en pâte sèche comme les bagels on les sert souvent comme des antipasti ,mais dans ce cas pour nous ils feront office de socles croquants

Ingrédients pour 4 personnes

Artichauts en barigoule et Taralli Caserecci pour 4 a 6 personnes :
100 g de poivrons jaunes et rouges confits émincés
50 g de jambon de Parme émincé en fines lanières
crème de vinaigre balsamique

Préparation étape par étape

1- Préparez vos artichauts a la barigoule voir ici et laissez les refroidir.

2- 10 minutes avant de manger, installez vos Taralli sur chaque assiette posez sur chaque un artichaut, décorez de votre émincé de poivrons, versez sur chaque artichaut un peu de cuisson des artichauts, puis au dernier moment vos lanières de Parme, quelques gouttes de crème de vinaigre balsamique autour, vous pouvez aussi rajoutez une tombée de Parmesan fraîchement râpé.
Testez et dites moi. Bien sur après cela peut vous donner des idées pour d'autres mets présentés sur ces Taralli.

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