Les butterbredle, c'est la pâte brisée sucrée des Alsaciens, simple et gourmande. 500 g de farine, 250 g de beurre, du sucre et des jaunes d'œufs : vous les façonnez à l'emporte-pièce et les enfournez 10 à 15 minutes. Vous les servez dorées ou glacées au sucre selon votre envie. Parfait pour les fêtes ou le goûter.

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Ingrédients

  1. 500 g de farine
  2. 250 g de beurre mou
  3. 250 g de sucre
  4. 4 jaunes d'œufs

Pour dorer ou glacer au choix :

  1. Soit avant cuisson : 1 jaune d'œuf, quelques gouttes de lait et une pincée de sucre
  2. Soit après cuisson : sucre glace et un trait d'eau (ce mélange doit être très épais)