Ingrédients pour 9 personnes
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 200-250 g de truite fumée
Recette : Cake à la truite fumée
Preparation
15 min
Cuisson
45 min
Total
1h
Portions
9 pers.
Préparation étape par étape
1- Préchauffer le four à 180°C
2- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
3- Ajouter les œufs. Mélanger.
4- Ajouter le lait. Mélanger.
5- Ajouter le gruyère râpe. Mélanger.
6- Puis ajouter la truite fumée coupée en petits morceaux.
7- Faire cuire 45 min à 180 °C.
8- Laisser refroidir après la cuisson.
9- Découper le cake en carrés pour les servir en amuse-bouche en apéritif.
Le commentaire du Chef Patrick
250grs de truite fumée pour 150grs de farine cela me semble beaucoup, peut-être aussi faudrait-il y ajouter un peu d'huile d'olives, bref a essayer.
Accords Mets & Vins
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