Recette : Cake au chocolat

1 Allumez le four à 170 °C (th 5/6).

2 Dans un grand saladier, mettez vos 4 jaunes d'œufs, puis ajoutez vos 5 cl de lait chaud en remuant au fouet, puis le sucre semoule, le chocolat râpé, les 5 cl de crème liquide, le paquet de levure, la poudre de noisettes et enfin la farine.

3 Montez vos 4 blancs en neige ferme, puis incorporez-les rapidement en soulevant et en coupant.

4 Versez dans un moule à cake (flexipan ou téflon), cuisson 50 minutes. Et comme d'habitude, testez avec une pointe qui doit sortir sèche et chaude.

5 Servez votre cake au chocolat, par exemple avec une crème à la vanille ou une salade d'oranges en tranches aromatisée avec quelques gouttes de grenadine.