Recette : Clafoutis aux mirabelles

1- Prenez un moule en teflon ou beurrez un moule à tarte assez haut puis rangez au fond les 500g de mirabelles dénoyautées et mettez au froid.

2- Préchauffez le four à 180°(Th6) .

3- Fouettez les oeufs et le sucre et incorporez l'huile et le lait.

4- Mêlez-y la farine avec la levure, puis versez sur le mélange oeufs sucre en soulevant à l'aide d'une spatule en bois.

5- Versez le tout dans le moule sur les mirabelles et cuire 45 minutes.
Servez alors votre clafoutis aux mirabelles tiède ou froid en le saupoudrant d'un peu de sucre glace.
Vous pouvez aussi les faire cuire dans de petits moules individuels ils prendront alors le nom de clafoutis"lecisain"et vous les servirez sur assiette avec une crème anglaise au caramel et une quenelle de glace vanille un vrai délice...