Recette : Corolle sucrée-salée
Préparation étape par étape
1 Épluchez et découper le chou chinois et la betterave.
2 Les mettre dans un saladier et ajouter les noisettes concassées et les raisins secs.
3 Délayer dans un bol la purée de noix de cajou avec la crème de soja et un peu d'eau. Saler et poivrer
4 Nappez cette sauce sur les crudités et parsemer de levure maltée.
Servir !!!!!
Le commentaire du Chef Patrick
Bonne recette, quoique les produits nécessaires a cette recette soient un peu exotiques et difficiles a trouver(sourires).
Accords Mets & Vins
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