Ingrédients pour 4 personnes
- 1 betterave
- 1/3 d'un chou chinois
- 1 poignée de raisins secs
- 1 poignée de noisettes
- 1 càs de purée de noix de cajou
- 1 càs de crème de soja
- 1 peu d'eau
- sel à l'ail des ours,poivre
- Levure maltée
Recette : Corolle sucrée-salée
Preparation
5 min
Total
5 min
Portions
4 pers.
Préparation étape par étape
1- Épluchez et découper le chou chinois et la betterave.
2- Les mettre dans un saladier et ajouter les noisettes concassées et les raisins secs.
3- Délayer dans un bol la purée de noix de cajou avec la crème de soja et un peu d'eau. Saler et poivrer
4- Nappez cette sauce sur les crudités et parsemer de levure maltée.
Servir !!!!!
Le commentaire du Chef Patrick
Bonne recette, quoique les produits nécessaires a cette recette soient un peu exotiques et difficiles a trouver(sourires).
Accords Mets & Vins
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