Recette : La Pâte Sucrée

Name: La Pâte Sucrée
Prep time: 10 min
Total time: 70 min
Ingredients: pour quelques belles tartelettes :250 g de beurre fin en pommade250 g de sucre semoule2 œufs entiersune pointe de sel fin500 g de farine tamisée avec la moitié d'un sachet de levure chimique

Par chef patrick ★ ★ ★ ★ ★ 5/5 (2 avis) Desserts

Preparation 10 min

Repos 1h

Total 1h10

Ingrédients

pour quelques belles tartelettes :

250 g de beurre fin en pommade
250 g de sucre semoule
2 œufs entiers
une pointe de sel fin
500 g de farine tamisée avec la moitié d'un sachet de levure chimique

Préparation étape par étape

1- Très vite, faites une crème au fouet avec votre beurre pommade et votre sucre.

2- Ajoutez alors vos 2 œufs en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

3- Incorporez aussi la farine juste en la mélangeant sans la travailler .
Voilà mettez un film dessus direction le frigo votre pâte est terminée.
Vous me direz mais a quoi sert le sel?
juste a relever le goût de cette pâte
et l'apport de ce peu de levure?
cela permet a ce qu'elle se casse moins a la coupe.

Cake sucrée Beurre Beurre d'échiré