Recette : Fondant de concombre au yaourt

Name: Fondant de concombre au yaourt
Prep time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 4 yaourts blanc nature; 1 concombre; 2 tomates; 1 noix de muscade; 1 cuillerée a soupe de vinaigre; 2 cuillerées a soupe d'huile d'olive; 10 feuilles de menthe fraîche; 2 branches de persil; 1 pincée de sel

Par TrishStratus38 4.4/5 (13 avis) · 🍳 24 cuisinés

Preparation 10 min

Repos 1h

Total 1h10

Portions 6 pers.

Ingrédients pour 6 personnes

Adapter pour

personnes

4 yaourts blanc nature
1 concombre
2 tomates
1 noix de muscade
1 cuillerée a soupe de vinaigre
2 cuillerées a soupe d'huile d'olive
10 feuilles de menthe fraîche
2 branches de persil
1 pincée de sel

Préparation étape par étape

1 Laver le concombre, les tomates, le persil et la menthe.

2 Eplucher le concombre.

3 Couper en petits dés le concombre et les tomates, puis émincer le persil et la menthe finement. mélanger dans le saladier en commençant par le sel, vinaigre, les herbes, la noix râpée, les yaourts, l'huile et pour finir les dés de tomates et de concombre.

4 Mettre au frigo au moins une heure avant de servir
conseils : si vous n'aimez pas le concombre en petits dés, vous pouvez le mixer. pour avoir un meilleur goût, vider le jus du yaourt. Bon appétit !!!

Le commentaire du Chef Patrick

Quelques petites suggestions, on peut aussi émondez les tomates et les égrainer et égrainer aussi le concombre avant de le couper en petits dés.

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