Ingrédients pour 8 personnes

Le gâteau :
  • 180 gr farine
  • 150 gr de sucre roux alter éco (on peut bien entendu mettre du sucre blanc ou blond)
  • 3 œufs
  • 3 poires épluchées et coupées en morceaux
  • 1,5 sachet de levure chimique
  • 6 càs de lait
  • 3 càs d'huile
La crème :
  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 120 g de noix de coco
  • 1 œuf + 1 blanc