Recette : Gâteau aux pommes, miel et spéculoos

Name: Gâteau aux pommes, miel et spéculoos
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 50 g de spéculoos2 oeufs2 cuillères à soupe de miel liquide1 yaourt nature sucrée200 g de farine1 cuillerée à café de levure chimique5 cl d'huile2 pommes + 1 peu de sucre roux pour le dessus

Par cuisine et partage ★ ★ ★ ★ ★ 4.5/5 (15 avis) Desserts

Preparation 10 min

Cuisson 25 min

Total 35 min

Portions 6 pers.

Un gâteau original au pommes et aux spéculoos mixés avec un pointe de miel liquide pour ajouter encore en parfums.

Ingrédients pour 6 personnes

50 g de spéculoos
2 oeufs
2 cuillères à soupe de miel liquide
1 yaourt nature sucrée
200 g de farine
1 cuillerée à café de levure chimique
5 cl d'huile
2 pommes + 1 peu de sucre roux pour le dessus

Préparation étape par étape

1/ Préchauffer le four à 180-200° (Thermostat 6-7)
2/ mettre les spéculoos dans un mixeur pour les réduire en poudre.
3/Dans un saladier battre les oeufs avec le miel.
4/Ajouter le yaourt puis les spéculoos en poudre, mélanger.
5/Incorporée la farine mélangée avec la levure puis l'huile. Bien mélanger la pâte.
6/Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux, ajouter les à la pâte, remuer.
7/Verser dans un moule carré beurré et fariné. Saupoudrer de sucre de canne en poudre. Enfourner 20 à 25mn. C'est prêt.

Le commentaire du Chef Patrick

Joli gâteau, le yaourt n'a pas besoin d'être sucré (miel etc)et si vous le pouvez servez vous des nouveaux moules (teflon ou flexipan) c'est plus pratique lorsque l'on met du miel dans une recette pour le démoulage.

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