Preparation
10 min
Cuisson
35 min
Total
45 min
Portions
8 pers.
Une recette de gâteau originale au yaourt au lait de brebis. Crème et moelleux en bouche, le limoncello apporte une légère amertume citronnée qui contraste avec les pommes fondantes. Les blancs montés en neige rendent le gâteau très aéré, presque mousseux. Le yaourt de brebis donne une acidité subtile qui équilibre le sucre.
Ingrédients pour 8 personnes
- 5 œufs
- 300 g de farine
- 200 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 yaourts au lait entier de brebis
- 1 pot d'huile d'arachide
- 4 pommes
- 100 ml de limoncello
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