1 Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et un peu d'eau. Ajouter délicatement la farine en tournant avec une spatule.
2 Battre les blancs en neige. Incorporer un quart des blancs et battre fortement la pâte. Ajouter ensuite le reste des blancs délicatement (comme pour une mousse au chocolat) .
3 Saupoudrer le fond d'un moule en silicone de sucre glace, y verser la pâte et faire cuire Puissance 750 W.
pendant 7 minutes au four à micro-ondes. Laisser refroidir à température ambiante et démouler.
Le recouvrir du glaçage ci dessous
Un bon gâteau au chocolat moelleux pour Pâques accompagné de fruits
Préparation du glaçage :
4 Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat cassé en morceaux et le beurre en lamelles.
5 Mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.
Conseils :Pour un gâteau encore plus gourmand, aouter des amandes ou noisettes concassées, des raisins secs, ou autres fruits secs. Ce gâteau peut-être congelé.
Bonne recette. Mais pourquoi cette cuisson au micro-ondes qui déstructure souvent les préparations contenant des blancs d'½ufs ?
autrement cuisson a mi-four a 180°(th6) pendant 40minutes environ.
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