Les pommes de terre et les morilles sont deux ingrédients qui se marient à merveille. La pomme de terre, avec sa texture douce et crémeuse, apporte un contraste agréable avec la morille, qui est plus ferme et plus savoureuse. Cette association est souvent utilisée en cuisine pour des plats comme les pommes de terre sautées aux morilles, les gratins de pommes de terre et de morilles ou encore les soufflés de pommes de terre et de morilles. Les morilles sont également souvent utilisées pour accompagner des viandes comme le veau, le poulet ou le canard, et les pommes de terre sont souvent cuites à la vapeur ou sautées pour un accompagnement parfait. En somme, les pommes de terre et les morilles sont un duo parfait pour un plat délicieux et savoureux

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Ingrédients pour 10 personnes

personnes
  • 1.5 Kg de pommes de terre
  • 80 g de morilles séchées
  • 250 g de morilles fraîche
  • 25 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait
  • 1 échalote hachée
  • 2 gousses d'ail pelées
  • 30 g de beurre
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • Noix de muscade
  • Sel
  • Poivre du moulin