Preparation
20 min
Cuisson
45 min
Total
1h05
Portions
6 pers.
Le piège du gâteau aux noix : le mélanger trop longtemps après la farine et il devient compact, pâteux. Ici on incorpore juste avant le four, 40 minutes à 180°C maxi. Résultat : moelleux, pas caoutchouteux.
Ingrédients pour 6 personnes
- 125 g de fromage blanc artisanal
- 240 g de sucre semoule
- 13 cl d'huile de noix artisanale
- 350 g de farine type 55
- 80 g de cerneaux de noix de Grenoble torréfiées et hachés
- 3 œufs fermiers
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
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