Recette : Les cuisses de grenouilles poêlées en pesto d'ail des marais

1- Mixez longuement les éléments du pesto puis ajoutez le beurre en pommade et mixez juste un peu pour son intégration.

2- Sur votre planche assaisonnez vos cuisses puis saupoudrez les d'un peu de farine.

3- Dans une grande poêle faite fondre 30g de beurre avec un trait d'huile d'olives, et donnez un peu de couleur a vos pommes nouvelles.

4- Alors ajoutez vos cuisses de grenouilles, cuisson 4 minutes de chaque côté.

5- Ajoutez le pesto et faites quelques tours de poêle et servez vos grenouilles dans des assiettes bien chaudes .