Ingrédients pour 6 personnes

  • 400 g de petits champignons de paris bruns épluchés et taillés en 4.
  • 3 petits poivrons de jardin ou de maraîchers vert ,jaune et rouge évidés et taillés en petits dés.
  • 1 belle tomate de jardin juste émondée et taillée en dés.
  • 1 gousse d'ail dégermée et hachée.
  • 1 cuiller de tomate concentrée.
  • 1 oignon moyen épluché et taillé en dés.
  • 50 g d'olives vertes dénoyautées et émincées.
  • 8 cl d'huile d'olives bien mure
  • sel fin et 1 cuiller a soupe rase de ras el hanout.